Information et Diffusion en
Education à l'Environnement
Fiche d'activité
Alimentation en 2e secondaire
Attendus du référentiel
Quelques repères dans les attendus des référentiels (liste non-exhaustive) :
FHGES (FES) :
- L’équité et la solidarité : répartition des ressources économiques.
L’objet de la 2e secondaire est d’apprendre à identifier des occupations de l’espace et des flux de biens et de personnes associés au phénomène de la mondialisation et de comprendre des facteurs de localisation. Les observations se font tant à des échelles locales sur la base d’images géographiques ou sur le terrain que sur des cartes (papier, globe virtuel ou géoportail) à d’autres échelles.
Enjeux : en enrichissant sa connaissance des mutations des espaces en lien avec la mondialisation, l’élève poursuit le développement de ses représentations du monde. Ces mutations, qui se traduisent le plus souvent par une uniformisation de l’occupation du sol, permettent d’interroger le concept d’identité.
Au départ de certaines mutations des espaces, l’élève interroge les effets de la mondialisation en termes d’impacts environnementaux et de façon plus générale, en termes de développement durable.
En lien avec la citoyenneté et l’État, l’observation des flux mondiaux permet d’interroger la responsabilité de nos modes de vie et l’importance de la participation citoyenne dans des choix de société.
| Retrouver ces repères des attendus des référentiels et une liste plus complète dans le Document thématique “L’ErE DD au sein du tronc commun”, réalisé par les services de l’Enseignement. |
Discipline concernée
- FHGES
Description de l’activité / déroulement
Idées d’activités sur le thème de l'alimentation en lien avec un ou plusieurs attendus des référentiels :❤️ |
🗣️✋ Que signifient ces symboles ? Voici leur
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A travers ce jeu de l’oie et 35 questions et réponses, les élèves découvrent les dysfonctionnements du système alimentaire mondial.
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“Qu’est-ce que vous remarquez ?”, “Qu’est-ce qui est différent en fonction des pays ?” , “Quel est votre ressenti en observant ces photos ?”
Ces images sont disponibles sur le site web de Peter Menzel ou dans le livre : Hungry Planet: What the World Eats, P. Menzel & F. D’Aluisio. Le kit pédagogique “A table! - Dossier pédagogique Collège/lycée” regroupe 16 de ces photos sous forme de posters, accompagnées d’un livret pédagogique pour les exploiter.
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“Quels aliments venant de l’autre bout du monde mangeons-nous souvent?” “Où sont produits ces aliments ?” “Comment sont payé·es les producteurs et productrices ?” “Imaginez-vous un monde sans café, sans chocolat, sans banane… ?”
“Qu’est-ce que le commerce équitable ?” “Pourquoi le privilégier ?” “Comment reconnaître un produit issu du commerce équitable (label) ?”
Présentation et dégustation de produits issus du commerce équitable, apportés par l’enseignant·e.
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Oxfam-Magasins du Monde (p.ex. cette affiche téléchargeable)
Semaine du commerce équitable
Fairtrade Belgium
Commerceequitable.org
✋❤️Participer à la Semaine du commerce équitable à l’école en organisant un petit déjeuner Oxfam avec des aliments issus du commerce équitable, en visionnant un film sur la thématique, etc.
La Semaine du commerce équitable a lieu chaque année au mois d’octobre. Des informations sur cette semaine mais également sur le commerce équitable en Belgique sont disponibles sur le site web
🗣️❤️Analyser la provenance des aliments qui composent l’alimentation des élèves pour en comprendre la complexité des circuits de production - transport - distribution.
Lister individuellement les ingrédients qui composent les repas des élèves des 24 dernières heures. Collectivement, choisir 5 aliments et identifier la provenance de ceux-ci. Placer ensuite les ingrédients choisis par l’enseignant·e sur un planisphère en fonction de leur provenance. L’objectif est de se rendre compte que les aliments viennent souvent de partout dans le monde.
Les élèves sont invité·es à imaginer des alternatives à ces aliments pour opter pour des produits locaux, de saison et en privilégiant les circuits courts.
🗣️Se questionner sur les serres d’Almeria, lieu de production de nombreux fruits et légumes importés chez nous.
Sur Google Earth et/ou via des photos trouvées sur Internet, montrer les serres d’Almeria en Andalousie (sud de l’Espagne). Faire une recherche : “Qu’est-ce qui y est cultivé ?” “Qui y travaille ? Dans quelles conditions ?” “Pourquoi à cet endroit-là ?” “Comment les légumes sont ensuite acheminés jusque chez nous ?” “Avant les serres, que pouvait-on trouver à cet endroit ?”...
Débattre sur les avantages et inconvénients de ce type de cultures et d’importation.
Cette activité permet de répondre aux attendus du référentiel de français et notamment dans les compétences Parler - Écrire :
- Élaborer et présenter une procédure en vue de réaliser une tâche scolaire (un protocole d’expérience scientifique, un tutoriel, une démarche...).
- Présenter, seul ou en groupe, un sujet d’actualité accompagné d’un support (numérique ou non).
- Mener une interview.
Ce documentaire - Magritte du meilleur documentaire 2012 - parle de la production et de la consommation de viande, des dérives de la production industrielle, des alternatives possibles.
Analyser le film et découvrir des pistes d’activités pour l’exploiter dans le dossier d’accompagnement pédagogique réalisé par le Réseau IDée en 2012.
Autres liens utiles :
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